Tết Nấu Gì Cho Ngon

Tết đến, nếu bạn đang thắc mắc: Tết ăn gì cho ngon, Tết ăn gì để không bị tăng cân, thực đơn ngày Tết nên như thế nào cho đỡ ngán… thì đừng bỏ qua bài viết sau. Đây là tất cả những gì bạn cần!

Cách nấu Sâm bông cúc nhãn nhục:

Bước 1: Ngâm nhãn nhục và bông cúc khô trong 2 tô nước riêng biệt khoảng 15 phút để chúng nở ra. Bước 2: Vớt bông cúc đã ngâm cho vào nồi đun sôi cùng nước lọc. Bước 3: Khi nước sôi khoảng 10 phút thì vớt bông cúc ra, cho nhãn nhục (cả phần nước ngâm) và đường phèn vào, đun cho đến khi đường tan là được.

Sâm bông cúc nhãn nhục ngọt mát, cực thích hợp để thanh nhiệt giải khát, giúp thư giản tinh thần. Nước sâm ngon hơn khi uống lạnh.

Xem công thức và cách làm chi tiết Sâm bông cúc nhãn nhục

Sâm bông cúc thuần túy mát ngọt với đường phèn, thêm chút hương ngò rí tạo nên sự mới lạ. Đây là món sâm giải nhiệt phù hợp khẩu vị với đa số người.

Bước 1: Đầu tiên cho hoa cúc vào nồi với nước và nấu sôi. Bước 2: Rau mùi rửa sạch, cho vào cùng, nấu thêm khoảng 3 phút. Sau đó tắt bếp, lọc lấy nước và bỏ bã. Bước 3: Cho đường phèn vào, khuấy đều, để nước sâm nguội. Bạn bảo quản nước sâm trong ngăn mát tủ lạnh, như vậy khí uống sẽ và giữ được lâu hơn.

Xem công thức và cách làm chi tiết Sâm bông cúc

Sâm rong biển có tác dụng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Thường xuyên sử dụng, bạn sẽ thấy những bất ngờ này đến bất ngờ khác mà chúng mang lại đấy!

Bước 1: Rửa sạch rong biển, cho vào nồi cùng thục địa và nước, nấu đến khi sôi. Bước 2: Tiếp theo, cho lá dứa vào và đậy nắp nồi lại, nấu thêm khoảng 6 phút. Bước 3: Lọc hỗn hợp lấy nước bỏ bã, ngay khi nước sâm còn nóng cho đường phèn và vani vào khuấy đều. Đơi hỗn hợp nguội cho vào chai và bảo quản trong tủ lạnh. Nước sâm rong biển vừa mát vừa có tác dụng thanh nhiệt cơ thể với mùi thơm thoang thoảng của rong biển và lá dứa. Những ngày trời nóng nực có ngay ly nước sâm rong biển thì không còn gì bằng.

Xem công thức và cách làm chi tiết Sâm rong biển

Đây là một công thức dân gian với sự đúc kế từ nhiều thành phần nguyên liệu tạo nên loại nước mát giúp thanh nhiệt cực hiệu quả.

Cách nấu Sâm bí đao giải nhiệt:

Bước 1: Bí đao giữ nguyên vỏ, rửa thật sạch. Cắt bí thành từng khoanh tròn. Bước 2: Cho bí đao, muối, thục địa,nước vào nồi. Nấu ít nhất 2 giờ với lửa vừa, kiểm tra thấy bí càng mềm thì nước càng thơm. Trong lúc nấu không nên đậy nắp nồi để tránh nước trào. Bước 3: Khi bí đã chín rục, rửa sạch lá dứa, thắt gút lại. Sau đó cho vào nồi nước sâm nấu thêm 5 phút là được. Bước 4: Tắt bếp, lọc nước bỏ bã. Ngay khi nước còn nóng, cho đường phèn vào, khuấy tan.

Vậy là đã hoàn thành nước sâm bí đao mát mát rồi. Để nước sâm được ngon và giữ được lâu hơn, bạn nên cho vào chai và để tủ lạnh khoảng 3 đến 4 giờ rồi hẵng lấy ra dùng sẽ ngon hơn.

Xem công thức và cách làm chi tiết Sâm bí đao

Sâm bông cúc nhãn nhục với hương thơm đặc trưng của bông cúc khô được nấu kỹ với phần nhãn nhục kèm nấu nước với đường phèn, ngọt tự nhiên kích thích vị giác, thanh mát cơ thể. Có thể dùng nóng hoặc thêm đá viên tùy thích.

Tết ăn gì? Ăn thịt nạc thay thịt mỡ

Một chế độ ăn đầy đủ protein (chất đạm) sẽ khiến bạn lâu đói hơn và không kích thích cảm giác thèm ăn. Vì vậy, hãy luôn ghi nhớ cụm từ khóa “ăn thịt nạc” trong thực đơn ngày tết và tối đa chỉ nên ăn một lần/ngày. Thịt nạc không chỉ giàu đạm mà còn chứa một số vitamin, khoáng chất cần thiết và tốt cho sức khỏe như canxi, phốt pho, sắt, kẽm, kali…

Tết ăn gì để không tăng cân, thêm một mẹo nhỏ nữa giúp bạn không bị mất dáng sau tết đó là, nếu có thể hãy ăn gạo lứt thay gạo trắng. Bởi gạo lứt chứa ít kcal và tinh bột hơn gạo trắng. Đây được xem là giải pháp tối ưu cho những “tín đồ” bánh chưng nhằm giảm thiểu lượng tinh bột nạp vào cơ thể.

Rau xanh và trái cây ít ngọt cũng là những thực phẩm bạn không nên quên. Không chỉ ngày Tết, ngày thường các loại rau xanh và trái cây cũng được khuyến khích dùng nhiều hơn các loại thực phẩm khác. Rau xanh và trái cây không chỉ giúp bạn tránh tăng cân mà còn bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, các loại rau như xà lách, dưa leo, cà chua… chứa nhiều nước, chất xơ; hay đậu nành, khoai tây tạo cảm giác no lâu, ngăn ngừa cơn đói bụng và thèm ăn, nên có trong thực đơn Tết.

Bổ sung nhiều rau xanh, trái cây trong thực đơn ngày tết sẽ giúp kiểm soát được cân nặng

Cách nấu nước sâm bông cúc

Nước sâm bông cúc là một loại nước sâm đơn giản khác mà bạn có thể nấu cho cả gia đình uống tại nhà. Trong y học cổ truyền, bông cúc có vị ngọt pha lẫn một chút đắng, có tính hàn nhẹ. Loại thảo dược này có nhiều chất chống oxy hóa và có tính kháng khuẩn nên cũng tác tác dụng phòng và chữa bệnh hiệu quả.

Bông cúc thường được kết hợp với đường phèn và những nguyên liệu khác để tạo thành thức uống giúp thanh nhiệt, giải độc. Nước sâm bông cúc thuần túy ngọt miệng, thêm chút hương ngò rí sẽ tạo nên sự mới lạ, phù hợp khẩu vị của nhiều người.

Hướng dẫn cách nấu các loại nước sâm đổi vị

Có thể bạn thắc mắc nước sâm nấu từ gì, bởi vì hiện tại có rất nhiều công thức để làm nước sâm, mỗi công thức sẽ kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau cho nên cũng tạo ra mùi vị thơm ngon khác nhau.

Hôm nay, Tiến Sĩ Nước sẽ gợi ý đầy đủ cho bạn các công thức nấu nước sâm ngon tại nhà ngay bên dưới, tùy vào sở thích, tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn những công thức phù hợp cho mình.

Nước sâm 24 vị là một loại nước mát thanh nhiệt, giải độc và mát gan hiệu quả được nhiều gia đình yêu thích. Dưới đây là cách nấu nước sâm 24 vị, rất dễ làm với thành phần chính là nhãn nhục, hạt sen và táo đỏ.

Bạn ngâm táo đỏ với nước, sau đó dùng tăm đâm vào 2 đầu mỗi quả táo rồi tiếp tục ngâm với nước ấm trong 20-25 phút. Bạn vớt táo đỏ ra, rửa lại một lần nữa và để cho ráo nước.

Nấm tuyết bạn cắt chân rồi ngâm chúng với nước đến khi nấm nở ra thì bạn rửa sạch lại và thái sợi.

Bo bo bạn ngâm với nước, sau đó cho vào nồi nước đang sôi để làm bo bo chín mềm, sau đó bạn vớt bo bo ra và cho vào nước lạnh rồi xả lại nhiều lần với nước.

Nhãn nhục, phổ tai bạn ngâm với nước cho đến khi chúng nở ra thì bạn xả lại với nước và để cho ráo nước.

Củ sen và hạt sen sau khi đã sơ chế sạch thì bạn cho chúng vào nồi cùng với nước và tiến hành luộc, bạn cho đường vào khuấy đều. Bước này giúp cho hạt sen mềm và củ sen có độ giòn và ngọt miệng.

Bạn bắt một nồi nước khác, có cho thêm một ít đường và đun sôi, tiếp theo bạn cho nước luộc củ sen vào nấu chung.

Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu: táo đỏ, nhãn nhục, nấm tuyết, bo bo,… vào nấu khoảng 30-40 phút.

Kế tiếp bạn nêm đường lại để nước sâm vừa miệng với khẩu vị của mình và gia đình thì tắt bếp.

Đây là một trong những cách đơn giản để thực hiện món nước sâm 24 vị giải nhiệt, tốt cho sức khỏe, chỉ tốn một chút thời gian ở bước sơ chế nguyên liệu.

Thành phẩm nước sâm mang đến vị ngọt ngọt, thơm thơm, kết hợp với việc được nhâm nhi hạt sen và củ sen bùi bùi thật khó cưỡng.

Uống nhiều nước trong thực đơn Tết

Một ngày, cơ thể một người trưởng thành cần khoảng 2 – 3 lít nước gồm cả nước trong canh, súp. Uống nước không chỉ tốt cho sức khỏe, giúp đẹp da mà còn hạn chế cơn thèm ăn, giữ dáng xinh. Loại thức uống tốt nhất trong ngày Tết vẫn là nước lọc, hoặc bạn cũng có thể uống các loại nước ép rau củ hoặc sinh tố không cho đường. Rượu, bia, nước ngọt… là những thức uống cần hạn chế tối đa.